Mousse aux deux saumons

Mousse aux deux saumons

Hello toi !

Aujourd'hui, j'écris mon tout premier article !  :) Et pour fêter ça j'ai réalisé un gâteau aux fraises dont je vous parlerai dans un prochain article. (Je ne vous en dis pas plus, la recette sera en ligne la semaine prochaine ;))

 
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J'ai décidé de partager une recette salée que j'adore réaliser ! Elle est facile et rapide à faire, délicieuse et plaît à tout le monde en général.

Il s'agit de la mousse aux deux saumons. C'est idéal en entrée car très léger accompagné de salade mais aussi en apéritif sur des petits toast ou accompagné de muffins au pesto (la recette est à venir).

J'espère qu'elle vous plaira !

 

 

Ingrédients

  • 200g de saumon frais
  • 200g de saumon fumé
  • 200g de St Môret
  • 1 échalote
  • Un peu de ciboulette ciselée
  • Le jus d'un citron
  • Quelques baies roses

Petite astuce : la peau du saumon frais peut être utilisée pour réaliser des chips de peau de poisson. Vous trouverez en cliquant ici une vidéo d'explication. Si vous souhaitez en réaliser avec cette recette, vous devrez cuire le saumon à la poêle plutôt que dans la casserole. :)

1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Une fois l'eau à ébullition, mettre le saumon frais dedans.

2. Une fois cuit, le retirer de l'eau et enlever la peau. Mettre le saumon cuit, le saumon fumé, le jus de citron et le St Môret dans un blender et mixer jusqu'à ce que le mélange devienne aéré.

3. Ciseler finement la ciboulette et l’échalote.

4. Dans un cul de poule, mettre le mélange de saumons et incorporer la ciboulette, l’échalote et les baies roses.

Mettre au frais et le tout est prêt à être dégusté. :)

 

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